Cinco maneras de destruir un hotel.

 ___Son muy impactantes las imágenes que muestran cómo grandes edificaciones sucumben ante eventos infortunados como un tsunami (lo cual fue la dantesca imagen de varias ciudades niponas luego del tsunami del año 2.011 ) o un ataque terrorista (tal como el caso de los aviones que destruyeron las Torres Gemelas de New York en el 2001). Muchos ingenieros estudian la manera de proteger los edificios ante eventos desastrosos de la naturaleza, pero, ¿y cómo protegerse de la cadena de eventos que desde dentro destruyen la operatividad de cualquier empresa?. Creo que una herramienta muy útil e importante, es la información y el conocimiento, por tanto, expongo a continuación un conjunto de incidencias VERÍDICAS que de no ser corregidas se convertirán en el suicidio de empresas que operen bajo cualquiera de las situaciones allí descritas.

¿Mesero o mesonero?

No cualquier persona que sirve platos con comidas y bebidas, se le puede llamar mesonero. Porque ser mesonero es una profesión, y el personal que labora como tal, debe mostrar las habilidades y actitudes que caracterizan ese perfil profesional, siendo el principal atributo en la personalidad del mesonero profesional, el honrar el slogan "el cliente es primero", lo cual, no siempre ocurre, ¡por la bendita propina!. En este post les ofreceré unas reflexiones, todas v-e-r-í-d-i-c-a-s , aunque parezcan increíbles, de personas que presumen de mesoneros, y ustedes mismos dirán: ¿son mesoneros de verdad?.